Knusprige Schneeflocken

Zubereitung

• 1
  Mehl, Köllnflocken, Butter, Zucker, Eigelb, Zitronenschale sowie Backpulver zu einem glatten Teig verkneten, in Frischhaltefolie einwickeln und 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
• 2
  Backofen vorheizen. Teig auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche ca. 4 mm dick ausrollen, ausstechen, backen.
• 3
  Kuvertüre mit Palmin® über einem Wasserbad schmelzen. In eine Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und die abgekühlten Kekse nach Belieben verzieren.
• 4
  Ober- / Unterhitze: 200 °C Umluft: 170 °C Backzeit: 10 - 15 Minuten Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten (ohne Wartezeit)