Knackige Nuss-Makronen

Zubereitung

• 1
  Backofen vorheizen. Eiweiß in eine Rührschüssel geben und mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen, dabei den Zucker langsam einrieseln lassen. Die restlichen Zutaten bis auf die ganzen Haselnusskerne unterheben.
• 2
  Mit zwei angefeuchteten Teelöffeln die Masse in kleinen Häufchen mit Abstand auf ein gefettetes Blech geben. Je 1 Haselnuss in die Mitte platzieren und die Makronen backen. Abkühlen lassen und nach Wunsch in Papier-Manschetten setzen.
• 3
  Ober-/Unterhitze: 150°C Umluft: 125 °C Backzeit: ca. 20 Minuten Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten