Bananenbrot

Zubereitung

• 1
  Kuchenform entweder einfetten oder auch mit Backpapier auslegen. Bananen zerdrücken und zusammen mit Mazola® und Kölln Haferdrink in eine Rührschüssel geben.
• 2
  Nacheinander Zucker, Natron, Salz, Mehl, Köllnflocken und Stärke dazu geben und verrühren. Teig in die Kuchenform (25 cm) geben und im Ofen bei 175ºC Ober-/Unterhitze ca. 35-45 Minuten backen.
• 3
  Den Kuchen in der Form abkühlen lassen. Dann stürzen und auf einem Kuchenrost komplett auskühlen lassen.
• 4
  Eine Handvoll gehackter Nüsse oder Schokoladen-Stückchen peppen das Brot zusätzlich auf. Auch Zimt schmeckt darin toll!
• 5
  Puderzucker mit Erdnussbutter und etwas Wasser verrühren. Nach und nach mehr Wasser dazu geben, bis der Guss flüssig genug ist, um ihn auf dem Kuchen zu streichen. Mit Mandeln bestreuen.