Schokoladenkuchen

Zubereitung

• 1
  Die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und zur Seite stellen. Weiche Butter mit Zucker und Salz cremig schlagen. Jedes Ei ca. 30 Sekunden einzeln unterschlagen.
• 2
  Vanille-Extrakt sowie Creme Fraîche unterrühren. Mehl mit Köllnflocken, Kakaopulver und Backpulver mischen und im Wechsel mit der geschmolzenen Schokolade und der Milch unter den Teig heben.
• 3
  Den Teig in eine gefettete Kastenform (30 cm) geben und im vorheizten Backofen backen.
• 4
  Kuchen auskühlen lassen. Kuvertüre nach Packungsanleitung erwärmen und den Kuchen damit glasieren. Mit ganzen und grob gehackten Walnüssen bestreuen. Ober-/Unterhitze: 190 °C Umluft: 170 °C Backzeit: 50-55 Minuten Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
• 5
  Egal wodrin du backst: Gugelhupf-, Kasten- oder Springform. Dieser Kuchen gelingt immer.