Porridgekuchen mit Erdbeeren

30 Min

Yummi! Mit diesem Rezept kann man seine Haferflocken-Liebe richtig genießen. Frische Erdbeeren und ein Boden aus Blütenzarten Köllnflocken. Vorsicht: Schmeckt nicht nur nachmittags zum Tee oder Kaffee.

Zubereitung

1

Äpfel waschen, vierteln, entkernen und fein raspeln. Geraspelte Äpfel mit Köllnflocken, 150 ml Wasser, Backpulver und Zucker vermengen und mit Zimt und Vanillearoma abschmecken.
2

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 28 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen backen. Danach den Tortenboden abkühlen lassen.
3

Jetzt die Erdbeeren waschen, halbieren und auf den Tortenboden legen. Tortenguss nach Packungsanweisung mit restlichem Wasser zubereiten und Erdbeerkuchen damit überziehen und fest werden lassen.
4

Ober-/ Unterhitze: 180 °C Umluft: 160 °C Backzeit: 30 Minuten

Autor: Peter Kölln

Fotograf: Foto Seiffe/Arvid Knoll

Zutatenliste

Person(en)

Zutaten:

Apfel

200 g

Blütenzarte Köllnflocken

ein halbes Pck.

Backpulver

130 g

Zucker

1 TL

Zimt

5 Tropfen

Vanillearoma

1 Pck.

Tortenguss (rot)

500 g

Erdbeeren

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