Zubereitung
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1Süßkartoffeln schälen und fein raspeln. 200 g Butter, Zucker, Salz und Vanille-Zucker cremig rühren. Eier nacheinander zufügen. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterheben. Süßkartoffeln und Kölln Müsli unterrühren. In eine gefettete Springform (Ø 26 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen backen.
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2Herausnehmen und auskühlen lassen. Orange waschen, trockenreiben und Schale abreiben. 50 g Butter und Puderzucker cremig rühren. Frischkäse, Sahne und die Hälfte der Orangenschale dazugeben. Masse cremig aufschlagen. Kuchen vorsichtig aus der Form lösen. Frosting locker darauf verstreichen, mit der restlichen Orangenschale verzieren. Bis zum Verzehr kaltstellen.
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3Ober-/ Unterhitze: 190 °C Umluft: 170 °C Backzeit: ca. 45 Minuten Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Autor: Peter Kölln
Fotograf: Studio Seiffe/Arvid Knoll
Zutatenliste
Person(en)
1
Zutaten für ca. 12 Stücke:
200 g
Süßkartoffel
250 g
weiche Butter
150 g
Zucker
1 Prise
Salz
1 Pck.
Vanillezucker
3
Eier
250 g
Mehl
2 1/2 TL
Backpulver
75 ml
Milch
150 g
Kölln Nuss & Krokant Hafer-Müsli
1
Bio-Orange
75 g
Puderzucker
200 g
Frischkäse (Doppelrahmstufe)
1 EL
Schlagsahne
1 EL
Mazola® Keimöl
