Knusprige Brezeln

50 Min

Keine Snacks mehr im Haus? Kein Problem mit den selbstgemachten knusprigen Brezeln mit Kölln Instant Haferflocken oder Kölln Schmelzflocken. Für den Kindergeburtstag, Spielplatz oder Familientreffen - nicht nur die Kids greift gerne zu den Brezeln mit Sesam und Käse.

Zubereitung

1

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, in Folie wickeln und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
2

Backofen vorheizen. Arbeitsfläche mit Mehl ausstreuen, den Teig ausrollen und mit einer Brezel-Ausstechformen ausstechen. Gebäck auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Wasser befeuchten und mit Sesam bestreuen. Im Ofen backen, anschließend auskühlen lassen. Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten (ohne Wartezeit)
3

Ober-/Unterhitze: 180 °C Umluft: 160 °C Backzeit: 15-20 Minuten
4

Die Brezelform kann man leicht im Internet bestellen.

Autor: Peter Kölln

Fotograf: Studio Seiffe/Arvid Knoll

Zutatenliste

Person(en)

Für ca. 40 Stück:

200 g

Mehl

100 g

Kölln Instant Haferflocken oder Kölln Schmelzflocken

150 g

Butter

2 EL

Schmand

75 g

geriebener Käse

zum Bestreuen 4 EL

Sesam

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