Erdnuss-Hafer-Cookies

Zubereitung

• 1
  Erdnussmus und Margarine in einem Topf unter Rühren schmelzen. 75 g der Erdnüsse hacken und mit den weiteren Teig-Zutaten verkneten.
• 2
  Mit den Händen 20 große oder alternativ 40 kleine Kugeln formen und flach drücken. Kekse mit übrigen Erdnüssen belegen und vorsichtig andrücken. Backen und anschließend vollständig abkühlen lassen.
• 3
  Schokolade in kleine Stücke brechen und über dem Wasserbad schmelzen. Kekse zur Hälfte eintauchen oder nach Belieben verzieren. Ober-/Unterhitze: 180 °C Umluft: 160 °C Backzeit: ca. 20 Minuten Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten (ohne Wartezeit)
• 4
  Diese nussigen Haferkekse halten sich trocken und luftdicht gelagert 1-2 Wochen!