Rote-Bete-Taler mit Nuss-Dip

30 Min

Rote Bete mit Nüssen ergeben schon eine leckere Kombination – mit der Echten Kölln Kernigen-Panierung wird es noch leckerer und gleichzeitig crunchy. Serviert mit einem frischen Salat wird es schnell zu Deinem Lieblingsgericht.

Zubereitung

1

Nüsse fein hacken, zusammen mit Mazola® unter den Jogurt rühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
2

Rote Bete schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Knapp bedeckt in Salzwasser ca. 20 Minuten garen, abkühlen lassen. Eier verquirlen und würzen. Rote-Bete-Scheiben durch die Eier ziehen und mit Echten Kölln Kernigen panieren. Anschließend Kernige auf beiden Seiten gut andrücken.
3

Rote-Bete-Taler im heißen Mazola® von jeder Seite knusprig-braun braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und zusammen mit dem Dip servieren.
4

Selbstverständlich kannst Du auch bereits vorgekochte Rote Bete verwenden.

Autor: Peter Kölln

Fotograf: Foto Seiffe/Arvid Knoll

Zutatenliste

Person(en)

Für den Dip:

60 g

Haselnusskerne

2 TL

Mazola® Sesamöl

250 g

Naturjoghurt

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

Für die Taler:

600 g

Rote Bete

etwas

Salz

Eier

etwas

Pfeffer

250 g

Echte Kölln Kernige

etwas

Mazola® Olivenöl

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