Glutenfreie Brötchen

Zubereitung

• 1
  Gebe alle Zutaten in eine Schüssel und verknete sie mit einem Handrührgerät, bis ein fester Teig entsteht. Anschließend zugedeckt eine Stunde ruhen lassen.
• 2
  Backofen vorheizen. Forme aus dem Teig mit angefeuchteten Händen 10 gleichgroßen Kugeln und schneide diese kreuzweise mit einem Messer ein.
• 3
  Die Brötchen nach 40 Minuten aus dem Backofen nehmen und mindestens 20 Minuten auskühlen lassen.
• 4
  Ober-/Unterhitze: 200°C Umluft: 180° C Backzeit: ca. 40 Minuten
• 5
  Schmeckt auch gut mit geraspelten Möhren. Dafür einfach Möhren raspeln, ausdrücken und in den Teig geben. Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten (ohne Wartezeit)