Folsäure

Folsäure ist ein wasserlösliches Vitamin der B-Gruppe, wichtige Lieferanten sind zum Beispiel grünes Blattgemüse, Hülsen- und Beerenfrüchte sowie Vollkornprodukte. Folsäure ist an einer Vielzahl von Stoffwechselprozessen beteiligt und wichtig für alle Zellteilungs- und Wachstumsprozesse. So können bei vorliegendem Mangel Symptome wie Blutarmut, Verdauungsstörungen und Veränderungen an den Schleimhäuten auftreten. Das ungeborene Kind benötigt Folsäure, damit sich das Neuralrohr richtig schließen kann.

Haferflocken enthalten 87 µg / 100 g, das sind über 20 % des Tagesbedarfs.