Kölln Nuss & Krokant Hafer-Müsli

Hafer ist nicht nur ein Getreide – für uns bei Kölln ist er eine echte Leidenschaft! Seit über 200 Jahren setzen wir auf seine wertvollen Eigenschaften und machen ihn zum Mittelpunkt unserer Produkte.

Hafer: Das heimische Superfood

Schon gewusst? 2017 wurde Hafer zur Arzneipflanze des Jahres gekürt! Kein Wunder, denn als Vollkornerzeugnis unterstützt er einen ausgeglichenen Blutzucker- und Cholesterinspiegel – und das ganz natürlich. Ein echtes heimisches Superfood, das in jeden gesunden Lebensstil passt.

Damit unsere Hafer-Erzeugnisse immer die beste Qualität haben, setzen wir auf eine Mischung aus deutschem, skandinavischem und regionalem Hafer. Besonders in Finnland und Schweden findet Hafer optimale Bedingungen: milde Temperaturen, lange Sommertage und nährstoffreiche Böden sorgen für große, helle und aromatische Haferkerne – die perfekte Basis für unsere Kölln-Produkte.

Der Cashewbaum gedeiht in tropischem Klima und bildet besondere Früchte: Cashew-Äpfel. Doch Vorsicht, der Name ist irreführend!  Eigentlich sind sie keine echten Früchte, sondern verdickte Fruchtstiele. Die eigentliche Frucht ist die Cashewnuss, die unten am Cashew-Apfel hängt.

Die Nuss steckt in einer hölzernen Schale, und darin befindet sich schließlich der Cashewkern – das, was wir als Cashewnuss kennen. Was die Nuss so besonders macht ihn: Pro Cashew-Apfel wächst nur ein einziger Kern. Das macht die Ernte und Verarbeitung sehr aufwändig.

Wo wachsen Cashews?

Ursprünglich stammt der Cashewbaum aus Brasilien. Im 16. Jahrhundert wurde er nach Indien gebracht, um dort Erosionen an der Küste zu verhindern. Heute sind Cashews von dort ein wichtiger Bestandteil unseres Kölln Müsli Knusper Honig-Nuss, wo ihr sahniger, milder Geschmack perfekt zur knusprigen Mischung passt. Auch Kölln Nuss & Krokant Hafer Müsli und Kölln Zartes Bircher Nussiges Hafer-Müsli profitieren von der Cashewnuss.

Die Pekannuss ist eine der edelsten Nüsse. Sie wächst auf beeindruckenden Bäumen, die bis zu 50 Meter hoch und über 1000 Jahre alt werden können. Diese Giganten gehören zu den Walnussgewächsen und sind heute vor allem in Nordamerika zuhause. Weitere Anbaugebiete findest du in Südafrika, Israel und Australien.

Jeder Pekannussbaum trägt männliche und weibliche Blüten – jedoch nicht beides gleichzeitig. Deshalb braucht er eine zweite Pekannuss-Sorte in der Nähe, um bestäubt zu werden. Das ist auch der Grund, warum auf Plantagen immer zwei verschiedene Pekannussbaum-Sorten wachsen.

Die Nüsse selbst wachsen in Trauben mit bis zu 20 Früchten pro Zweig und sind anfangs von einer stacheligen, grünen Schale umhüllt. Wenn sie reif sind, öffnet sich die Schale, und die Pekannüsse fallen zu Boden – bereit für die Ernte. Ihr Kern hat zwei Hälften und erinnert optisch an die Walnuss, doch ihr Geschmack ist milder, süßer und noch aromatischer.

Durch ihren fein-nussigen, leicht süßen Geschmack ist die Pekannuss eine echte Delikatesse – und genau deshalb ein Highlight in unserem Kölln Müsli Nuss & Krokant.

Mandeln sind echte Kult-Kerne! Seit rund 4.000 Jahren werden sie angebaut – heute vor allem in Kalifornien, dem Mittelmeerraum, Pakistan und dem Iran. Doch wusstest du, dass Mandeln botanisch gesehen gar keine Nüsse sind? Sie gehören tatsächlich zum Steinobst. Ihr essbarer Kern steckt in einer harten Schale, die bei der Reife aufplatzt und entfernt wird.

Die süße Mandel, auch Steinmandel genannt, ist besonders mild, weil sie kaum Bitterstoffe enthält. Perfekt für Snacks, Backrezepte – und natürlich für unser Kölln Müsli Nuss & Krokant. Hier treffen karamellisierte Mandelstifte auf eine Mischung aus knusprigen Zutaten – für extra Crunch und einen Hauch von Karamell.

Die Sonnenblume ist nicht nur ein Blickfang in unseren Gärten, sondern auch eine echte Powerpflanze. Ursprünglich aus Nordamerika, gelangte sie durch die spanischen Eroberer nach Europa. Hier entdeckte man ihr Potenzial: Während sie lange nur als Zierpflanze galt, begann erst im 19. Jahrhundert ihr Anbau als Ölpflanze.

Sonnenblumenkerne sind ein echtes Multitalent: Ob als Snack, beim Backen oder als Topping – sie bringen Nussaroma und Crunch in jede Mahlzeit. Besonders in Kölln Zartes Bircher Nussiges Hafer-Müsli entfalten sie ihr volles Potenzial. Die sahnig-nussigen Kerne aus Ungarn machen die Müslimischung zu einem geschmacklichen Highlight.

Kürbis ist kein Newcomer in der Küche – im Gegenteil! Schon vor über 10.000 Jahren wurde er in Mexiko kultiviert. Mit der Entdeckung Südamerikas kam er nach Europa und ist heute aus der Herbstküche nicht mehr wegzudenken. Ob als cremige Suppe, deftiger Eintopf oder würzige Beilage – Kürbis sorgt für cozy Vibes auf dem Teller.

Damit ein Kürbis richtig groß wird, braucht er humusreichen Boden und viel Sonne – am besten auf warmem Kompost. Unsere Kürbiskerne stammen aus Mittel- und Osteuropa, wo der Anbau von Ölkürbissen Tradition hat. Doch nicht nur das Fruchtfleisch ist wertvoll: Die grün bis dunkelgrünen Kerne werden geröstet genossen oder zu Kürbiskernöl verarbeitet.

In unserem Kölln Mühlenklassiker Vollkorn Basis-Müsli sorgen sie für den perfekten Geschmackskontrast zu Sonnenblumenkernen, Leinsamen und Buchweizen. Knackig, aromatisch und einfach unverwechselbar!