Erdbeeren

Diese beliebte Frucht verwenden wir als gefriergetrocknete Erdbeer-Stückchen oder als Pulver.

Erdbeeren werden Anfang bis Mitte Juni reif, die Erntezeit erstreckt sich bis etwa Mitte Juli. Nur vollreife Früchte können das ganze Aroma entwickeln, zu erkennen ist dies an der durchgehend roten Färbung der Erdbeeren.

Die von uns eingesetzten gefriergetrockneten Erdbeerstücke werden zu 100 % aus frisch eingefrorenen Erdbeeren hergestellt. Durch den besonders schonenden Prozess der Gefriertrocknung bleiben die natürlichen fruchttypischen Eigenschaften wie Form, Farbe, Geruch und Geschmack erhalten. 1 kg gefriergetrocknete Früchte werden aus ca. 10 kg frischen Erdbeeren gewonnen.

Erdbeeren mögen mildes Klima mit warmen Tagen und kühleren Nächten. So werden Erdbeeren in Deutschland ebenso wie in anderen Ländern mit gemäßigtem Klima, wie zum Beispiel Polen, angebaut. Von hier kommen auch die Erdbeeren für  Kölln Müsli Joghurt Erdbeer.