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Meal Prep: Ideen für ein stressfreies Frühstück
Gerade an eher hektischen Tagen, die früh beginnen, wird die erste Mahlzeit des Tages gerne einmal vergessen. Du würdest gerne auch bei wenig Zeit frisch gestärkt in den Tag starten? Kein Problem! Meal Prep für Dein Frühstück ist ohne großen Aufwand möglich. So greifst Du morgens nur noch in den Kühlschrank – und kannst direkt ein leckeres Frühstück genießen. Kreative Rezepte und tolle Ideen haben wir hier für Dich gesammelt!
Frühstück für hektische Tage: So geht’s schnell und lecker
Wer für sein Frühstück auf Meal Prep setzt, hat vermutlich morgens wenig Zeit. Eine Mahlzeit To go kann dann eine Lösung sein: Was sich auf dem Weg zur Arbeit, Uni oder Schule essen lässt oder vielleicht direkt am Schreibtisch, ist perfekt geeignet! Wie wäre es mit einem reichhaltigen Drink, zum Beispiel einem Smoothie? Die Zutaten lassen sich morgens schnell in den Mixer geben, beispielsweise während des Zähneputzens – und ohne großen Aufwand ist Dein Frühstück To Go bereit zum Verzehr. Prost! Dir steht morgens der Sinn eher nach einer klassischen Brotmahlzeit? Sandwiches lassen sich problemlos abends vorbereiten und warten dann in einer gut verschließbaren Dose im Kühlschrank auf ihren Einsatz. Allerdings werden sie – je nach Belag – recht schnell matschig. Alternativ kannst Du das Prinzip „Brot“ auch einfach kreativ angehen und als Meal Prep für Dein Frühstück etwas backen, was auch ohne Belag eine leckere Mahlzeit ausmacht: Müsli-Muffins, kernige Plätzchen oder ein Schoko-Bananen-Brot sind perfekt, wenn Du eher süßes Frühstück magst, Müsli-Stangen sind eine herzhafte Alternative.
Haferflocken vorbereiten: Overnight Oats und Co.
Du liebst Haferflocken zum Frühstück? Perfekt, denn diese sind gut fürs Meal Prepping geeignet. Hier gilt gerne das Prinzip: Was lange währt, wird endlich gut – Overnight Oats werden erst nach etwa zwei Stunden herrlich cremig. Zutaten wie Beeren oder auch geraspeltes Gemüse kannst Du direkt unterrühren. Alternativ kannst Du auch morgens noch frisches Obst, Nüsse usw. zufügen.
Direkt nach dem Aufstehen ein warmes Porridge – so sieht Dein perfektes Frühstück aus? Kein Problem, der Brei muss nicht zwingend auf dem Herd entstehen: In zwei bis drei Minuten ist er auch in der Mikrowelle fertig und spart so jede Menge Zeit. Langeweile hat hier übrigens keine Chance: Vor dem Servieren fügst Du Deiner Portion einfach noch einige kreative Porridge-Toppings hinzu – zum Beispiel etwas frisches Obst oder Ahornsirup, Honig oder Nüsse.
Müsli-Meal Prep aus dem Ofen: Baked Oats
Kuchen zum Frühstück, aber als deutlich gesündere Variante ohne Zucker – das geht mit Baked Oats! Noch dazu ist das Gebäck perfekt für das Meal Prepping geeignet und wunderbar flexibel. Orientiere Dich einfach an den Grundzutaten und verfeinere die Oats nach Deinen persönlichen Vorlieben. Du brauchst Haferflocken und Flüssigkeit (zum Beispiel Haferdrink oder Milch) im Verhältnis 1:3 . Für die Bindung kannst Du ein Ei unterrühren , vegan wird es mit einer zerdrückten Banane. Zusätzlich rührst Du weitere Zutaten unter – zum Beispiel Beeren oder klein geschnittenen Apfel, Nüsse, Leinsamen, Kürbiskerne usw. Die fertige Masse gibst Du in eine gefettete Auflaufform und backst sie bei 180°C etwa 30 Minuten, bis alles fest ist. In Stücke geschnitten warten die Baked Oats im Kühlschrank auf Dich und eignen sich perfekt für ein schnelles Frühstück To go – oder für einen gemütlichen Start in den Tag, zum Beispiel mit Joghurt bestrichen.
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