Knuspriges-Apfel-Dessert

Zutaten für 6 Gläser:

150 g Kölln Müsli Knusper Klassik
3 Äpfel (z.B. Elstar)
2 EL Zitronensaft
250 ml klarer Apfelsaft
1 Packung Puddingpulver mit echter Vanille
60 g Zucker
350 g Quark (20 % Fett)
300 g Joghurt (3,5 % Fett)
2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker

Zubereitung:

Äpfel schälen, entkernen, in kleine Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. 125 ml Apfelsaft im Topf erhitzen. Zucker mit Puddingpulver vermischen und mit dem restlichen Apfelsaft glatt rühren. Puddingspulvermischung in den kochenden Apfelsaft einrühren, erneut aufkochen und 1-2 Minuten unter Rühren weiterkochen lassen. Die Apfelstücke in die Puddingmasse geben. Abgekühlte Apfelmasse auf die Gläser verteilen. 

Für die Creme Quark mit Joghurt und Vanillezucker glatt rühren und auf die Apfelmasse geben. Abschließend je 2 EL Kölln Knusper Müsli  auf die Gläser verteilen. Sofort servieren. 

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten